作为华中市场唯一的专业焙烤盛会，武汉国际焙烤展自2012年创办以来，一直致力于让更多的优质烘焙品牌进驻华中市场，助力企业扩大品牌影响力和拓展经销商渠道；扶植本土品牌及经销商优化产品，调整理念，更好地与终 端饼房、食品厂、零售商接轨.经过七年的努力，已成为华中地区烘焙食品行业市场唯一年度专业展览会，是开发华中市场的桥梁，中部交流的重要平台。
第九届武汉国际焙烤展览会将于2020年4月17-19日在武汉国际博览中心集聚国内外烘焙、餐饮、设备、原料、包装及行业新动态,分享新设备、新原料、新技术、新产品、新包装、新概念，给华中烘焙食品带来新商机直面终端市场，打造人心所向的一站式平台。

烘焙食品：凡从事食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干及食品代加工（OEM）；
烘焙原辅料：果粒、果仁、果脯、水果罐头、鲜花、巧克力装饰、馅料、专用油脂、鲜奶油、专用奶制品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品等；
食品添加剂：改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等；
设备及用品：月饼生产线、饼干生产设备、冷食生产设备、面食生产设备、巧克力成型机、模具生产设备、包装机械、烘焙器具、食品馅料炒锅、夹层锅、烤炉、烤箱、饺子机、馒头机、厨房设备用品、西餐厅、咖啡厅开店配套物料产品；
烘焙包装及装饰用品：纸包装产品、金属包装产品、其他包装产品；肉松、巧克力制品、糖仔、蜡烛、仿真、食品模型等；
店面陈设及水吧系列：展示柜、冰淇淋冷藏柜、储藏与冷藏柜、店面设计与装修，咖啡、咖啡制品、咖啡机、冰淇淋机、雪冰机、水吧设备等；
品牌饼房连锁及家庭烘焙专区：各蛋糕饼房连锁、家用烤箱、DIY 制作工具、烘焙达人 DIY 表演；
其他：食品厂、饼店工服、口罩、防尘帽；焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具及、金属探测设备等。